Saat ini, kita bisa menemukan banyak makanan khas Korea di Indonesia. Salah satunya adalah bulgogi. Karena rasanya yang khas dan lezat, banyak masyarakat Indonesia yang tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah. Sayangnya, belum banyak yang tahu tentang resep daging bulgogi. Itulah kenapa kita akan membahasnya di sini.
Apa Itu Resep Daging Bulgogi?
Pertama, Anda harus tahu bulgogi daging apa. Bulgogi merupakan daging sapi BBQ khas Korea. Di sini, daging sapi diiris tipis & diberi bumbu & saus. Biasanya menggunakan daging sirloin, tenderloin, atau ribeye. Umumnya, rasanya manis dan gurih berwarna kecoklatan.
Biasanya, bulgogi disajikan dengan nasi putih. Kadang, masakan khas Korea ini juga dilengkapi beberapa pendamping seperti gochujang, selada, dll. Potongan daging sapinya dibuat melawan serat serta diiris tipis-tipis sehingga gigitannya sangat ringan dan empuk di mulut. Bisa disimpulkan, makanan ini sangat cocok untuk semua kalangan dan usia karena tidak pedas dan empuk.
Bahan-bahan Membuat Resep Daging Bulgogi
Sebenarnya, masakan khas Korea ini hadir dalam beberapa varian. Anda bisa memilih varian yang Anda suka. Di sini, kita akan mencoba menjelaskan resep yang paling mudah dan sederhana untuk membuatnya di rumah. Untuk membuat resep daging bulgogi, pastikan Anda mempersiapkan beberapa bahan di bawah ini:
- Irisan daging sapi (500 gr)
- Bawang Bombay (50 gr)
- Wortel (30 gr)
- Daun bawang (10 gr)
- Parutan pir manis (30 gr)
- Gula (30 gr)
- Bawang putih (30 gr)
- Minyak wijen (20 gr)
- Beras (150 gr)
- Biji wijen (1 gr)
Langkah-langkah Membuat Resep Daging Bulgogi
Berikut adalah resep daging bulgogi sederhana yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Setelah semua bahan di atas siap, ikuti Langkah-langkah di bawah ini:
- Pertama, campurkan semua bahan marinasi hingga benar-benar tercampur secara merata.
- Setelah itu, bawang Bombay serta daun bawang.
- Kemudian, campurkan irisan keduanya dengan bumbu marinasi. Selanjutnya, masukkan daging sapi yang sudah diiris-iris. Lalu, diamkan daging tesebut di dalam kulkas selama kurang lebih 30 menitan.
- Langkah berikutnya, tambahkan tumis daging bulgogi dan minyak sampai menjadi caramel.
- Terakhir, sajikan dengan nasi dan wortel agar lebih menarik.
Untuk membuat resep di atas, Anda akan membutuhkan waktu sekitar 45 menit, tergantung bahan-bahan yang bisa Anda siapkan dengan cepat. Karena sangat mudah, siapapun bisa memasak dengan resep ini di rumah. Resep ini adalah untuk 5 porsi.
Jadi, itulah resep daging bulgogi yang merupakan salah satu makanan khas Korea. Kini, Anda bisa membuat dan menikmatinya kapanpun di rumah tanpa harus pergi ke restoran.